第一百九十七章最聰明
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“辣滋味”裏,黃蓉並不知道自己已經被人算計上了,正忙得不可開交呢。
她以前沒有搞過餐飲,所以一開始的時候頗有些手忙腳亂,也幸虧聽了霍子元的建議把幾道菜教給了廚師,要不然,光憑她一個人的話,哪怕是忙到腳打後腦勺,也忙不過來。
再有就是馮元慶這一幹人都是這方面的老手,都不用她出面,馮元慶就會把店裏的一切打理的井井有條。從他往下,所有人各司其職,井然有序,忙而不亂。
“辣滋味”的菜味道特別,尤其辣味還能格外刺激人的味蕾,所以自開業以來每天都是人滿為患。
新老客人每天搶著來訂位子,來的晚了,就只能排號。
她也承諾了可以外賣,所以,每天還有不少搶不到位子的人來下單要外賣。
如此這般,對蔬菜的需求量也就非常大了。
於是商議好的菜鋪就這麽開業了,因為暫時找不到合適的管理人員,就讓霍子元先去管理。
霍子元心眼兒靈活,又能說會道,見人說人話,見鬼說鬼話,菜鋪的買賣看起來竟然不下於“辣滋味”。
尤其是霍子元那張臉,就算是抹黑了,照樣俊美非凡,那些大姑娘小媳婦,爭先恐後往鋪子裏湧,那才是真正的醉翁之意不在酒呢。黃蓉起先不知道這種情況,心血來潮過去看了一眼,就止不住的心裏冒酸水,好在霍子元對這些人一直都是不假辭色的,人也一直都本本分分站在櫃臺後面,保證和客人們沒有半點肢體上的接觸。
黃蓉自己現在身上沒有什麽重要的職責,也就是在後廚指點一下,然後觀察一下調料夠不夠,若是不夠的話,還要及時添上。
采買的花椒是從正規渠道買來的,但是黃蓉一過手,就換成了從《農事寶典》上弄出來的麻椒。
如此一來,就算是有人想要偷學,沒有麻椒,味道也不會正宗,這就保證了他們這裏菜品的獨一無二。
這兩個廚師的手藝都不錯,小學徒們也都兢兢業業的,尤其是刀工那可不是她這樣的菜鳥能比的,切出來的菜擺在一起,五顏六色,都夠賞心悅目的。
原來的兩個學徒都升了二廚。
眼看著後廚裏一切井然有序,客人再怎麽多,也沒有亂了陣腳,這才滿意的微笑著離開後廚。
聞著身上的油煙味和辣味,她覺得渾身不自在,便去了後院自己那屋,把頭上戴著的大帽子摘下來,重新洗了臉,抹了面脂,換了一套衣服,聞不見那股子味道了,才出來。
倒也不是她不想徹底洗個澡把自己弄得香噴噴的,實在是條件不允許,她過會兒還要進後廚,要是進一次後廚就要洗一回澡,她這一天下來非得洗禿嚕皮不可!
收拾好了之後,她就腳步輕快的往旁邊的菜鋪去了。
菜鋪的名字很簡單,就是“黃記菜鋪”。
但是沾了“辣滋味”的光,菜鋪裏的菜銷量很好,菜新鮮而賣相好,甚至有些小館子都想過來買菜回去做辣菜。
只是同樣的菜,做出來的成品卻是天差地別的。
“辣滋味”仍舊獨一無二。
黃蓉走過來,看到排隊的那些大姑娘小媳婦兩眼放光的模樣,心裏就止不住有點酸溜溜的。
快步走過去,她大聲說道:“相公,你累了吧?”掏出自己的手帕就給霍子元擦汗。
霍子元還是第一次享受到這樣的待遇,急忙喜滋滋把頭伸過來,好方便黃蓉動作。
黃蓉幫他把汗擦幹,扭頭沖著還在往裏擠的大姑娘小媳婦笑了一下,“各位這麽照顧我們家的買賣,今兒,我做主了,每個人的菜都減兩文錢!”
這話一出,來買菜的人們都顧不上看霍子元了,爭先恐後去選菜,兩文錢吶,肉包子也可以買一個大的了。
黃蓉彎起眼睛,笑得像一只狐貍。
霍子元卻嗔道:“你知道你這個決定會讓咱們虧多少錢嗎?”
黃蓉翻了個白眼兒,鼻孔朝天,“我樂意!”
“好吧,”霍子元無條件妥協,“你說的都對。”
“哼!”黃蓉一點都不買賬,“你是不是被圍觀的很快樂啊,啊?看看你,都快笑成一朵花了!”
“啊?”霍子元擡手摸了摸自己的唇角,的確是飛揚的,趕緊用手拉下來,“媳婦兒,我保證,你沒來的時候我絕對沒笑過,真的!”他又不是賣笑的,怎麽能對著這麽一群花癡女人笑得出來?
真是的!
要不是為了媳婦兒,他怎麽會來賣菜,給人這麽左一眼右一眼看來看去?他是很金貴的好不好!
“你還委屈了?”黃蓉橫了他一眼。
霍子元嘟著嘴不吭聲,那副表情就是“你真相了”的意思。
黃蓉氣樂了,看著夥計們忙著給買菜的人稱菜、收錢,拉著霍子元從後門出了菜鋪,“我決定了,以後不讓你管菜鋪了!”
“不行啊媳婦兒,”霍子元也不想管菜鋪,這樣都跟媳婦兒見不上面了,但是沒辦法啊,“咱們家現在除了我,還有誰認字兒?總不能讓安郎來吧,他還小呢!”
黃蓉歪著腦袋想了想,現在她們是家庭聯營,幾乎把家裏所有人都發動起來一起做買賣,要是做大了將來就是家族企業,起步的時候,他們沒有可用的人,關鍵的職位就必須用自家人,可問題是,他們都是地地道道的鄉下人,除了黃二郎其餘人全都是文盲!
有點牙疼啊!
沒文化實在是太可怕!
忽然,她腦中閃過一道亮光,拉著霍子元問道:“你說英子咋樣?”
霍子元皺皺眉,“這不妥當吧?英子不是才九歲?還是個孩子呢。我知道你的意思,英子算數是不差,可是畢竟是個孩子,若是鋪子裏出現什麽事情,她可怎麽調停?”
黃蓉苦惱地皺眉,是啊,這年月可沒有監控,萬一出現什麽問題了,還真不好說!
“有個最好的人選,你怎麽沒想到?”霍子元含笑問道。
黃蓉楞了幾秒鐘,忽然說道:“你的意思是,大姐?”
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再有就是馮元慶這一幹人都是這方面的老手,都不用她出面,馮元慶就會把店裏的一切打理的井井有條。從他往下,所有人各司其職,井然有序,忙而不亂。
“辣滋味”的菜味道特別,尤其辣味還能格外刺激人的味蕾,所以自開業以來每天都是人滿為患。
新老客人每天搶著來訂位子,來的晚了,就只能排號。
她也承諾了可以外賣,所以,每天還有不少搶不到位子的人來下單要外賣。
如此這般,對蔬菜的需求量也就非常大了。
於是商議好的菜鋪就這麽開業了,因為暫時找不到合適的管理人員,就讓霍子元先去管理。
霍子元心眼兒靈活,又能說會道,見人說人話,見鬼說鬼話,菜鋪的買賣看起來竟然不下於“辣滋味”。
尤其是霍子元那張臉,就算是抹黑了,照樣俊美非凡,那些大姑娘小媳婦,爭先恐後往鋪子裏湧,那才是真正的醉翁之意不在酒呢。黃蓉起先不知道這種情況,心血來潮過去看了一眼,就止不住的心裏冒酸水,好在霍子元對這些人一直都是不假辭色的,人也一直都本本分分站在櫃臺後面,保證和客人們沒有半點肢體上的接觸。
黃蓉自己現在身上沒有什麽重要的職責,也就是在後廚指點一下,然後觀察一下調料夠不夠,若是不夠的話,還要及時添上。
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如此一來,就算是有人想要偷學,沒有麻椒,味道也不會正宗,這就保證了他們這裏菜品的獨一無二。
這兩個廚師的手藝都不錯,小學徒們也都兢兢業業的,尤其是刀工那可不是她這樣的菜鳥能比的,切出來的菜擺在一起,五顏六色,都夠賞心悅目的。
原來的兩個學徒都升了二廚。
眼看著後廚裏一切井然有序,客人再怎麽多,也沒有亂了陣腳,這才滿意的微笑著離開後廚。
聞著身上的油煙味和辣味,她覺得渾身不自在,便去了後院自己那屋,把頭上戴著的大帽子摘下來,重新洗了臉,抹了面脂,換了一套衣服,聞不見那股子味道了,才出來。
倒也不是她不想徹底洗個澡把自己弄得香噴噴的,實在是條件不允許,她過會兒還要進後廚,要是進一次後廚就要洗一回澡,她這一天下來非得洗禿嚕皮不可!
收拾好了之後,她就腳步輕快的往旁邊的菜鋪去了。
菜鋪的名字很簡單,就是“黃記菜鋪”。
但是沾了“辣滋味”的光,菜鋪裏的菜銷量很好,菜新鮮而賣相好,甚至有些小館子都想過來買菜回去做辣菜。
只是同樣的菜,做出來的成品卻是天差地別的。
“辣滋味”仍舊獨一無二。
黃蓉走過來,看到排隊的那些大姑娘小媳婦兩眼放光的模樣,心裏就止不住有點酸溜溜的。
快步走過去,她大聲說道:“相公,你累了吧?”掏出自己的手帕就給霍子元擦汗。
霍子元還是第一次享受到這樣的待遇,急忙喜滋滋把頭伸過來,好方便黃蓉動作。
黃蓉幫他把汗擦幹,扭頭沖著還在往裏擠的大姑娘小媳婦笑了一下,“各位這麽照顧我們家的買賣,今兒,我做主了,每個人的菜都減兩文錢!”
這話一出,來買菜的人們都顧不上看霍子元了,爭先恐後去選菜,兩文錢吶,肉包子也可以買一個大的了。
黃蓉彎起眼睛,笑得像一只狐貍。
霍子元卻嗔道:“你知道你這個決定會讓咱們虧多少錢嗎?”
黃蓉翻了個白眼兒,鼻孔朝天,“我樂意!”
“好吧,”霍子元無條件妥協,“你說的都對。”
“哼!”黃蓉一點都不買賬,“你是不是被圍觀的很快樂啊,啊?看看你,都快笑成一朵花了!”
“啊?”霍子元擡手摸了摸自己的唇角,的確是飛揚的,趕緊用手拉下來,“媳婦兒,我保證,你沒來的時候我絕對沒笑過,真的!”他又不是賣笑的,怎麽能對著這麽一群花癡女人笑得出來?
真是的!
要不是為了媳婦兒,他怎麽會來賣菜,給人這麽左一眼右一眼看來看去?他是很金貴的好不好!
“你還委屈了?”黃蓉橫了他一眼。
霍子元嘟著嘴不吭聲,那副表情就是“你真相了”的意思。
黃蓉氣樂了,看著夥計們忙著給買菜的人稱菜、收錢,拉著霍子元從後門出了菜鋪,“我決定了,以後不讓你管菜鋪了!”
“不行啊媳婦兒,”霍子元也不想管菜鋪,這樣都跟媳婦兒見不上面了,但是沒辦法啊,“咱們家現在除了我,還有誰認字兒?總不能讓安郎來吧,他還小呢!”
黃蓉歪著腦袋想了想,現在她們是家庭聯營,幾乎把家裏所有人都發動起來一起做買賣,要是做大了將來就是家族企業,起步的時候,他們沒有可用的人,關鍵的職位就必須用自家人,可問題是,他們都是地地道道的鄉下人,除了黃二郎其餘人全都是文盲!
有點牙疼啊!
沒文化實在是太可怕!
忽然,她腦中閃過一道亮光,拉著霍子元問道:“你說英子咋樣?”
霍子元皺皺眉,“這不妥當吧?英子不是才九歲?還是個孩子呢。我知道你的意思,英子算數是不差,可是畢竟是個孩子,若是鋪子裏出現什麽事情,她可怎麽調停?”
黃蓉苦惱地皺眉,是啊,這年月可沒有監控,萬一出現什麽問題了,還真不好說!
“有個最好的人選,你怎麽沒想到?”霍子元含笑問道。
黃蓉楞了幾秒鐘,忽然說道:“你的意思是,大姐?”
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